(Agri)food – Pagina 3

  • Nieuws

    Antioxidante voedselverpakkingen

    2021-03-24T15:37:00Z

    Natriumalginaat en ferulazuur vormen samen een antioxidante, eetbare en voedselbeschermende film.

  • Nieuws

    Snel van sample naar analyse

    2021-03-11T11:00:00Z

    Het microbiologische Eurofins-lab in Heerenveen is zo ingericht dat een zo optimaal mogelijke sample-flow ontstaat. Dankzij automatisering en gestroomlijnde routes zijn de doorlooptijden flink verkort. ‘We kunnen binnen 24 uur Listeria en Salmonella aantonen.’

  • Verdieping

    Neus kiest de beste geur

    2020-10-21T11:40:00Z

    Koop een fles frisdrank of vruchtensap in de super­markt en de kans is groot dat er smaakvolle terpenen van Isobionics uit Geleen in zitten. Het bedrijf ontwikkelde een natuurlijk fermentatieproces dat de geur- en smaakstoffen uit de natuur produceert.

  • Verdieping

    ‘Je bent wat je zojuist at’

    2020-10-09T11:55:00Z

    De wetenschap brengt met stabiele isotopen, gaschromatografie en scanners het sportlijf in beeld, plus het effect van nieuwe supplementen en dieetregimes. Meer keus dan de spreekwoordelijke boterham met pindakaas dus.

  • Verdieping

    Puike pellets

    2020-10-08T14:00:00Z

    Hoe verwerk je uiteenlopende biomassarestanten tot stevige hapklare brokken voor de veeteelt? Wagenings onderzoek moet dat voorspelbaar maken.

  • Media

    Natúúrlijk eten

    2020-10-06T13:00:00Z

    Wat zijn anno 2020 de technologische snufjes om maaltijden dier- en planeet­vriendelijker te maken? En staan we wel open voor een insect of vleesvervanger op ons bord? Kweekvlees, fake vlees & pizza’s uit de printer duikt erin.

  • Opinie & Columns

    Onze Food Heroes houden voedsel veilig

    2020-09-30T11:00:00Z

    De coronacrisis gooide de voorbije maanden ons leven overhoop. En in onzekere tijden is het normaal dat mensen zich vragen stellen, bijvoorbeeld over de veiligheid van onze voeding.

  • Verdieping

    Kies je strijd: vijf grote uitdagingen

    2020-09-17T13:00:00Z

    Grote ontdekkingen in de chemie en life sciences gaven mede vorm aan de wereld zoals wij die nu kennen. De toekomst vraagt om nieuwe doorbraken. Ofschoon per definitie arbitrair, selecteerden wij met hulp van de lezers de vijf grootste uitdagingen voor ons kennisgebied.

  • Nieuws

    Van stikstofbinder tot etheenkakker

    2020-09-07T14:58:00Z

    Een nitrogenase-achtig enzym laat sommige anaerobe bacteriën etheen produceren. Het verklaart waarom dat gas de plantengroei op ondergelopen akkers kan verpesten.

  • Media

    Japans doe-het-zelfsnoep

    2020-09-03T08:00:00Z

    Welke chemie zit er achter de eetbare experimentenkits van Popin Cookin?

  • Verdieping

    Analytisch mosselfestijn

    2020-06-23T11:00:00Z

    Nog altijd vormen mariene toxines een taaie uitdaging voor de vloeistofchromatografie. Wie ontwikkelt een handzame schelpdierentest?

  • Nieuws

    Plastic weert schimmel

    2020-06-09T10:19:00Z

    Britse onderzoekers willen schimmelwerende kunststoffen toepassen als gewasbescherming. Je kunt er ook protheses van printen.

  • Nieuws

    Live update omtrent de stikstofproblematiek

    2020-06-04T11:00:00Z

    Over de stikstofproblematiek was voor de coronacrisis veel ophef, maar die lijkt naar de achtergrond verdreven. Toch is het onderwerp onverminderd actueel en daarom onderwerp van het KNCV webinar op 10 juni.

  • Industrie & Start-ups

    Van gist naar eiwitpoeder

    2020-04-29T12:11:00Z

    In FUMI Ingredients kunnen Edgar Suarez en Corjan van den Berg volledig hun ei kwijt. Ze ontwikkelden hét product waarnaar de voedingsmarkt zo hongerig is: een plantaardig alternatief voor kippenei-eiwit.

  • Partnerbijdragen

    Automatisering van monsteraanmelding tot facturering

    2020-03-10T06:43:00Z

    Het microbiologische lab Agro Food Lab verkreeg dankzij het laboratory information management system (LIMS) van iVention een versnelde en geoptimaliseerde doorvoer van monsters.

  • Nieuws

    Makkelijk en groen: biocatechol uit hernieuwbaar ferulazuur

    2020-02-14T14:33:00Z

    Catechol, een basisingrediënt voor rubber, geneesmiddelen en kleurstoffen, is in Vlaanderen gesynthetiseerd zonder petrochemische processen.

  • Verdieping

    ‘Wij zijn net zo nieuwsgierig als onze klanten’

    2020-01-17T14:00:00Z

    Parx Plastics zet zink in om plastics antibacterieel te maken. Die aanpak is niet onopgemerkt gebleven in de medische en voedingswereld.

  • Verdieping

    Uitstoot melkvee kán omlaag

    2020-01-06T11:00:00Z

    We zijn met z’n allen dol op melk, maar de bijbehorende uitstoot van methaan en ‘stikstof’ door melkkoeien zijn we liever kwijt dan rijk. Wat zijn de meest veelbelovende reductiemethodes?

  • Nieuws

    Sticker tegen schimmel

    2019-11-25T11:00:00Z

    Het Amerikaanse bedrijf StixFresh met aan boord de Vlaamse cso Patrick Van Dijck werkt aan een voe­dings­sticker om onze fruitschaal beter te beschermen.

  • Nieuws

    MS-nose imiteert neus

    2019-10-31T15:49:00Z

    Smaakonderzoekers bouwen aan analysetechnieken om vluchtige organische componenten te kunnen meten van voedingsmiddelen. Voorlopig steekt deze MS-nose zijn neus nog niet buiten het lab.