(Agri)food – Pagina 6
-
Nieuws
Verzend data, geen samples
In hoeverre kun je drugs- en voedseltests verplaatsen van het lab naar het veld? Met de huidige handhelds kunnen zelfs leken een eind komen. Maar experts laten doorschemeren dat het experimentele stadium nog lang niet voorbij is. ‘Wij willen weten of we met de huidige stand van mobiele technologie verantwoorde ...
-
Industrie & Start-ups
BioscienZ spaart koe en kip
Start-up BioscienZ gaat met schimmels vleesvervangers maken uit aardappelresten in plaats van soja. De subsidie voor een proeffabriek is binnen. ‘Zolang je maar koolhydraten hebt.’ Wim de Laat (56) weet het nog goed: in 2015 stond in de krant dat Nederland enorme hoeveelheden soja als eiwitbron importeerde om koeien en ...
-
Verdieping
Hoe lama’s meeldauw temmen
Landbouwers wachten vol ongeduld op biologische gewasbeschermingsmiddelen die even effectief zijn als hun chemische verwanten om te kunnen voldoen aan de groeiende vraag naar biologisch geteelde gewassen. Drie innovatieve Vlaamse bedrijven geven een kijkje in de toekomst van de biologische gewasbescherming. Chemische bestrijdingsmiddelen staan in een kwaad daglicht. Dat blijkt ...
-
Nieuws
Kunstmest voor fijnproevers
Om onkruid te weren moet je je gewassen genetisch zó modificeren dat ze als enigen een afwijkend type kunstmest lusten. Werkt veel beter dan landbouwgif, beloven Keerti Rathore en collega’s van Texas A&M University. In PNAS beschrijven ze katoenplanten waarin ze een fosfietdehydrogenase-gen (ptxD) hebben gemonteerd, afkomstig uit de bacterie ...
-
Nieuws
Milieubewust gen-varken
In China zijn transgene varkens ontwikkeld die hun voedsel efficiënter verteren. Daardoor groeien ze harder en is hun mest minder belastend voor het milieu, claimen Zhenfang Wu en collega’s in eLife. In hun biggen bouwden ze genen in voor drie spijsverteringsenzymen, die ze leenden van darmbacteriën: β-glucanase, xylanase en fytase. ...
-
Opinie & Columns
Glaasje rood
Goed nieuws! Eindelijk is er een enzym dat ons van ons plastic afvalprobleem gaat verlossen, zo lieten de media medio april weten. ‘Scientists accidentally create mutant enzyme that eats plastic bottles’, meldde de gerespecteerde Engelse krant The Guardian. De bron, de PNAS-publicatie van de University of Portsmouth, las daarentegen eerder ...
-
Nieuws
In dubio over mengseltoxiciteit
Dagelijks komen we via ons voedsel, onze adem en huid in aanraking met talloze stoffen. Wat is er bekend van het gecombineerde toxicologische effect op onze gezondheid? Eind 2017 berichtte de Nederlandse krant Trouw dat aardbeien zes keer giftiger zijn dan ander fruit door het ‘cocktail-effect’. De gemiddelde aardbei bleek ...
-
Nieuws
Proefdieren? Verzin iets beters!
Maurice Whelan zet zich in om nieuwe technologie te ontwikkelen en te promoten om proefdieren overbodig te maken. Medicijnen en voedsel moeten veilig zijn voor mensen, en de veel bediscussieerde dierproeven zijn nog steeds leidend voor de waarborging daarvan. Volgens Maurice Whelan, hoofd van het Referentie Laboratorium ...
-
Nieuws
Rikilt als hoeder Europa
Rikilt Wageningen University & Research is sinds 1 maart het nieuwe Europese referentielaboratorium voor giftige plantstoffen en schimmelgiffen in voedingsmiddelen en diervoeding. Binnen de EU zijn veel Europese en nationale referentielaboratoria actief die de analyse van onze voedingsmiddelen op contaminanten borgen in wettelijk verplichte monitoringsprogramma’s. Voor elke groep stoffen – ...
-
Opinie & Columns
Van nature microbenloos
Onlangs kwam een collega-wetenschapsjournalist aanzetten met een intrigerend boek: Does it fart? Een onsmakelijke titel, maar bijzonder interessant. Flatulentie blijkt veel verschijningsvormen te kennen – zo laten slangen windjes die bescheiden klinken, maar behoorlijk kunnen stinken. Die van gevlekte hyena’s ruiken vooral vies als ze kameleningewanden hebben gegeten, en die ...
-
Nieuws
Elektronische drankneus
In de VS is een draagbare elektronische neus gepresenteerd die minstens veertien merken sterke drank uit elkaar kan houden. Hij kan dus ook vervalsingen herkennen, schrijven Zheng Li en Kenneth Suslick in ACS Sensors. Dat laatste is geen primeur. Een paar maanden geleden kwamen Engelse onderzoekers al met een manier ...
-
Nieuws
Yoghurt-afval wordt vliegtuigbrandstof
Joule presenteert een anaeroob proces dat middellange carbonzuurketens maakt van de zure wei, die overblijft bij de productie van Griekse yoghurt. Zo brengt het tenminste iets op, denken Lars Angenent en collega’s van Cornell University. Ze wijzen er op dat die yoghurt steeds populairder wordt: hun universiteit zit in de ...
-
Industrie & Start-ups
Wortelbacteriën voor betere groei
De Vlaamse spin-off Aphea.Bio produceert wortelbacteriën die granen beter doen groeien. Afgelopen zomer haalde het € 9 miljoen op. Biologische telers en tuinliefhebbers gebruiken steeds vaker producten die groeibevorderende bodembacteriën of -schimmels bevatten. Populair is bijvoorbeeld Gazon AZ van Ecostyle, een met wortelbacteriën verrijkte kokosvezel die gras beter ...
-
Nieuws
CRISPR bezorgt Delft iGEM-zege
Met een antibioticaresistentietest voor melkvee hebben studenten van de TU Delft met overmacht de jaarlijkse iGEM-competitie voor synthetische biologie gewonnen. Ze behaalden zowel de Grand Prize als acht hoofdprijzen op afzonderlijke onderdelen, blijkt uit een persbericht. Hun idee heet Case13a en is gebaseerd op CRISPR-Cas, dé grote lifesciencehype van dit ...
-
Nieuws
Zelfassemblerende emulsie
Stabiele emulsies van nanowaterdruppeltjes in olie kunnen helemaal vanzelf ontstaan, zonder roeren, schudden of ander geweld. Dat demonstreert MIT-onderzoeker Kripa Varanasi deze week in Nature Communications. Het recept blijkt te zijn dat je aan je olie een klein beetje oppervlakte-actieve stof toevoegt. Die olie doe je in een afkoelbare bak ...
-
Nieuws
CRISPR-varkens worden niet vet
Met CRISPR-Cas hebben Chinese onderzoekers biggetjes gecreëerd met een kwart minder vet in hun varkenslapjes. De dieren voelen zich er nog lekkerder bij ook, valt te lezen in PNAS. De modificatie komt neer op het herstel van de functie van het UCP1-gen. Dat codeert voor uncoupling protein 1, een protonendoorlatend ...
-
Nieuws
Bloeddorstig molecuul
Trans-4,5-epoxy-(E)-2-decenal in ons bloed trekt niet alleen bloeddorstige predatoren aan, maar maakt ons tevens extra alert wanneer er bloed vloeit. Dat blijkt uit een studie in Scientific Reports. De stof, voor het gemak afgekort als E2D, is mede verantwoordelijk voor de metaalachtige geur van bloed, en dat lijkt de reden ...
-
Nieuws
Zouttolerantie begint bij quinoa
Quinoaplanten kunnen ons leren hoe je gewassen aanpast aan zoute grond. Met dank aan een Chinees team dat met Duitse hulp het genoom van deze soort heeft opgehelderd, blijkt uit een publicatie in Cell Research. Het genoom verklaart ook de voedzaamheid van quinoazaden, maar dat aspect is wetenschappelijk gezien een ...
-
Nieuws
Illegale-drankdetector
Met een draagbare Ramanspectrometer kun je checken of Schotse whisky en andere sterke drank echt is of vervalst. En je hoeft er niet eens de fles voor open te maken, schrijven Royston Goodacre en collega’s van het Manchester Institute of Biotechnology in het tijdschrift Scientific Reports. In goede whisky zit ...
-
Nieuws
Zoetjes maken elkaars bitter zoet
Eindelijk is duidelijk waarom sommige kunstmatige zoetstoffen elkaars bittere bijsmaak opheffen. Ze blokkeren simpelweg elkaars bitterreceptoren, melden Duitse onderzoekers in Cell Chemical Biology. Maik Behrens en collega’s hebben het vastgesteld voor de combinatie van saccharine en cyclamaat, waarbij dit effect al in 1955 werd waargenomen zonder dat iemand er iets ...