Those Vegan Cowboys wil micro-organismen temmen in plaats van koeien domesticeren.

Vlees- en zuivelconsumptie reduceren is de meest effectieve manier om je persoonlijke ecologische voetafdruk te verminderen, staat in een studie uit 2018 gepubliceerd in Science. De productie ervan bezet 83% van de totale landbouwgrond op aarde, terwijl de producten slechts 18% van de calorieën en 37% van de eiwitten in onze voeding leveren. Daarnaast produceert deze sector 60% van de totale broeikasgasuitstoot in de landbouwindustrie.