(Agri)food – Pagina 12
-
Nieuws
Ontstekingen in hersenen geremd
Met een vrij simpele lipase-inhibitor kun je de vethuishouding in de hersenen dusdanig omgooien dat ontstekingsprocessen worden geremd. Wellicht kun je zo ooit iets doen tegen ziektes als alzheimer en parkinson, stellen Leidse en Californische onderzoekers in PNAS. Om precies te zijn blokkeer je er twee diacylglycerol-lipases mee, ...
-
NieuwsHormoonverstorend kattenvoer
Niet vlamvertragers, maar kattenvoer met vis bezorgt een groeiend aantal katten schildklierproblemen. Met geen dank aan het metabolisme in kattenlevers, suggereren Japanse onderzoekers in Environmental Science & Technology. Zo’n ‘overactieve schildklier’ (hyperthyreoïdie) komt bij katten vrij vaak voor. Meestal ligt het inderdaad aan de schildklier zelf, waarin ...
-
Nieuws
Redding voor verzopen levers?
Door een eiwit genaamd CPEB4 te blokkeren kun je wellicht de effecten van levercirrose verminderen. En dus ook de mate waarin drankmisbruik de gezondheidszorg belast, suggereren onderzoekers uit Barcelona in het tijdschrift Gastroenterology. Die cirrose is een chronische aandoening, waarbij de lever zich vult met littekenweefsel. Hierdoor wordt ...
-
Nieuws
Bacterie sterker door zware metalen
Dat het gebruik van antibiotica gepaard met resistentie voor diezelfde antibiotica zal niemand bestrijden. Onderzoekers laten echter deze week in Microbial Ecology zien dat de aanwezigheid van zware metalen echter ook de resistentie kan laten toenemen. Een onderzoeksteam van de universiteit van Georgia nam monsters in verschillende riviertjes ...
-
Nieuws
Dow gaat met DuPont
Dow Chemical en DuPont staan op het punt te fuseren. Mogelijk bereiken ze nog deze week een akkoord, onthulde de Wall Street Journal dinsdagavond. Met de aantekening dat het ook nog mogelijk is dat het niet door gaat. Op de beurs zijn Dow en DuPont momenteel elk ongeveer ...
-
Nieuws
Papieren supercondensator
Coat nanocellulosevezels met een geleidend polymeer en je krijgt een papieren condensator met een verrassend hoge opslagcapaciteit. Nu nog een manier vinden om het op industriële schaal te produceren, suggereert een Zweedse publicatie in Advanced Science. Om optimaal te functioneren moet zo’n condensator zowel elektronen als ionen geleiden. ...
-
Nieuws
Mensengenen: verknippen of wel?
Sleutelen aan menselijke genen is technisch zo makkelijk geworden dat je het niet meer kunt tegenhouden als je dat al zou willen. Dus kunnen we beter zorgen dat het op een nette manier gebeurt, valt op te maken uit commentaren van Berkeley-gentechtopper ...
-
Nieuws
Koolstof met stikstof splitst zuurstof
Gepyrolyseerd magnesiumtrinitrilo-acetaat is een prima vervanger voor platina in kathodes voor brandstofcellen. En het is eenvoudig genoeg te maken om aan grootschalige productie te denken, melden UvA-onderzoekers in Chemistry: A European Journal. Wat de pyrolyse in feite oplevert is stikstofgedoteerd grafiet. Daarvan is al langer bekend dat het ...
-
NieuwsSnelle ketaminetest
Met gaschromatografie kun je nu binnen een half uur vaststellen of een bewusteloze partybezoeker te veel ketamine heeft gebruikt of te veel alcohol. Dan kun je hem tenminste de juiste behandeling geven, beloven Spaanse en Portugese onderzoekers in het Journal of Chromatography B. Hetzelfde geldt uiteraard wanneer ...
-
Nieuws
Lektester voor in je maag
Maagbloedingen zijn het snelste aan te tonen door een fluorescente kleurstof in de bloedbaan te spuiten en de patiënt een fluorescentiemeter te laten inslikken. Harvard-onderzoeker Robert Westervelt denkt dit oude idee uit de installatiebranche voor het eerst daadwerkelijk te kunnen vertalen naar een klinische setting, meldt hij in ...
-
Nieuws
Jozozout vloekt met chloorwater
De combinatie van gechloreerd drinkwater en jodiumhoudend zout levert heel aparte chemie op, en moleculen waar nog vrijwel niets over bekend is. Of dat gezond is moet je maar afwachten, schrijven Chinese onderzoekers in het tijdschrift Water Research. Volgens Xiangru Zhang en collega’s begint het met de vorming ...
-
Nieuws
Kunstmesteconomie doorgelicht
Als we niet efficiënter leren om te gaan met stikstof hebben we er in 2050 een serieus tekort. aan. En dan hebben we niet voldoende meer te eten, waarschuwen Princeton-onderzoekers in Nature. Uiteraard hebben ze het dan niet over stikstof in de atmosfeer maar over stikstof in kunstmest. ...
-
Nieuws
De meester en zijn morfine
Michail Boelgakov schreef zijn meesterwerk De meester en Margarita onder invloed van morfine. Het manuscript zit na driekwart eeuw nog vol restanten, heeft chromatografisch onderzoek aangetoond. De restanten van nefrotisch syndroom, de (in dit geval) erfelijke nierziekte die Boelgakov naar de pijnstillers deed grijpen, zitten trouwens óók nog ...
-
Nieuws
Waterig zout vult Li-accu
Zout met een heel klein beetje water kan de huidige organische elektrolyten vervangen in lithium-ionaccu’s . De accu blijft bruikbaar en hij vliegt tenminste niet in brand, suggereert een Amerikaanse publicatie in Science. Zulke waterige elektrolyten zijn eerder geprobeerd. Maar het was nooit een succes omdat water al ...
-
Nieuws
Nanobuisjes keuren vlees
In China zijn nanobuisjes gesynthetiseerd die aangeven of vlees of vis begint te bederven. Efficiënt, uiterst gevoelig en niet duur, zo blijkt uit een publicatie in het nieuwe tijdschrift ACS Sensors. De buisjes uit Beijing zijn nu eens niet van pure koolstof. Ze ontstaan door zelfassemblage van langwerpige ...
-
Nieuws
Bacteriemoleculen als medicijn
Gemodificeerde glycolipiden die bacteriën uitscheiden kunnen bacteriën zelf beïnvloeden waarbij je de biologische activiteit creatief zelf kunt bijsturen. Volgens onderzoekers van de Amerikaanse Syracuse University zijn zo nieuwe medicijnen te vormen, schrijven zij in ChemBioChem. De onderzoekers zijn uitgegaan van Pseudomonas aeruginosa. Die scheidt het glycolipide rhamnolipide uit ...
-
Nieuws
Bloedstollende slangengifgel
Met slangengif en nanovezels kunnen chirurgen bloedingen stelpen bij patiënten die aan de bloedverdunners zijn. Zonder dat het zich verspreidt, schrijven Jeffrey Hartgerink en collega’s van Rice University in ACS Biomaterials Science & Engineering. Om precies te zijn gebruiken ze geen puur slangengif maar een enzym dat daar ...
-
NieuwsEiwit maakt stevia minder bitter
Met runderserumalbumine kun je wellicht voorkomen dat stevia-zoetstoffen ook bitterreceptoren binden. Daarmee zou het belangrijkste nadeel van deze suikervervangers verholpen zijn, claimen Sy Rizvi en collega’s van Cornell University (VS) in het tijdschrift Food Chemistry. Door die ongewenste receptorbinding houden sommige mensen een bittere nasmaak over aan ...
-
Nieuws
Eucalyptus blijkt goede katalysator
Voor het eerst is er een herbruikbare heterogene katalysator ontwikkeld die lignocellulose kan opsplitsen, blijkt uit een artikel in het Royal Society of Chemistry. Japanse onderzoekers gebruiken hierbij een opmerkelijke grondstof, namelijk de eucalyptusplant. Lignocellulose is de meest voorkomende, niet uit voedsel bestaande, grondstof voor biobrandstoffen en biochemicaliën. ...
-
Nieuws
Kangoeroe redt klimaat niet
Dat kangoeroes minder methaan uitstoten dan koeien ligt niet aan een ander microbioom. Het is zelfs de vraag of het wel helemaal waar is, schrijven Australische en Zwitserse onderzoekers in het Journal of Experimental Biology. Het zou verklaren waarom het nooit is gelukt om keihard een groot verschil ...