(Agri)food – Pagina 15
-
Nieuws
Probiotica tegen jetlag?
Synthetisch biologen hebben E.coli aan de slinger van een biologische klok geholpen. Ze dromen al van de mogelijkheid om de darmflora van mensen met een jet-lag gelijk te zetten, schrijven ze in Science Advances. Als vaste bewoner van plekjes waar de zon nooit komt heeft zo’n coli geen ...
-
Nieuws
Aangebrande melk, goed voor je hart
Maillardreacties in melk leveren verbindingen op die het cholesterolgehalte van bloed verlagen. In elk geval bij muizen, melden Koreaanse onderzoekers binnenkort in het Journal of Dairy Science. Zulke Maillardreacties, tussen ‘reducerende’ suikers en aminozuren uit eiwitten, zijn vooral bekend als veroorzakers van de bruine kleur en de ‘gebakken’ ...
-
Nieuws
Resistent volgens het boekje
Antibiotica die volgens algemeen gehanteerde behandelingsvoorschriften niet werken doen dat in de praktijk soms wél. Geloof dus nooit zonder meer de boekjes, suggereert een Amerikaanse publicatie in EBioMedicine. Concreet gaat het hier om azitromycine, het meest voorgeschreven antibioticum in de VS. Het geldt als probaat middel tegen bescheiden ...
-
Nieuws
Hoe je Groningen vergroent
Als Groningen en omstreken het willen, kunnen ze uitgroeien tot een ‘groene smaragd van het Noorden’. Groene grondstoffen en herbruikbare chemische fabrieken zijn er genoeg dus nu alleen het geld nog, stellen Wageningse en Groningse onderzoekers in het zojuist verschenen rapport ‘NoordBio’. Onder ‘omstreken’ moet je dan Drenthe, ...
-
Nieuws
Diabetes als bacteriële infectie
Bacteriële toxines kunnen mogelijk ouderdomsdiabetes veroorzaken. Bij konijnen werkt het alvast uitstekend, melden microbiologen van de University of Iowa. Patrick Schlievert en collega’s denken dan vooral aan Staphylococcus aureus. En dan niet eens de MRSA-variant maar de meer klassieke stammen. Die maken soms toxic shock syndrome toxin-1 (TSST-1) ...
-
Nieuws
Zink leidt tot nierstenen
Zink lijkt een onverwacht belangrijke rol te spelen bij het ontstaan van nierstenen. Wellicht zit hierin een manier verstopt om iets tegen die stenen te doen, opperen Marshall Stoller en collega’s van de University of California (San Francisco) in PLOS One. Epidemiologisch onderzoek liet al eerder een statistisch ...
-
Nieuws
Bacterie als kankerverklikker
Genetisch gemodificeerde bacteriën zijn veelbelovend diagnostisch gereedschap. Ze kunnen al diabetes en uitzaaiingen in de lever herkennen, blijkt uit twee publicaties in Science Translational Medicine. In beide gevallen diende een onschuldige E.coli-stam als uitgangspunt, maar de modificaties zijn dusdanig ingrijpend dat je haast van synthetische bacteriën mag spreken. ...
-
NieuwsCel als kristallisatiekiem
In de VS is een organische vloeistof ontdekt die thermisch stabiel is maar uitkristallisteert zodra er een levende cel op ligt. Gevoeliger kan haast niet, melden onderzoekers van de University of Michigan in ACS Central Science. Gewoonlijk zijn zulke onderkoelde vloeistoffen thermisch metastabiel. Als je ze heel ...
-
Nieuws
Melk afromen met ultrageluid
Met ultrasoon geluid kun je melk afromen op semi-industriële schaal. En het gaat veel sneller dan op de traditionele manier, stelden Australische onderzoekers tijdens een congres van de Acoustical Society of America in Pittsburgh. Thomas Leong (Swinburne University of Technology, Hawthorn, Victoria) maakt daarbij gebruik van een oud ...
-
Nieuws
Methyllauraat windt fruitvliegjes op
Methyllauraat is het feromoon waarmee vrouwelijke fruitvliegjes de Or47b-geurreceptoren van hun mannelijke partner activeren. Die is daarna niet meer te houden, ontdekten onderzoekers van het Max-Planck-Institut für chemische Ökologie in Jena. Het zou het laatste stukje moeten zijn dat nog miste aan de puzzel die fruitvliegjesseks heet. Duidelijk ...
-
NieuwsVingerafdruk verraadt cocaïnegebruik
Afbraakproducten van harddrugs zijn op te sporen in een vingerafdruk. Minstens twee massaspectrometrische technieken zijn hiervoor gevoelig genoeg, meldt het Nederlands Forensisch Instituut in het tijdschrift Analyst. Samen met Engelse collega’s analyseerde NFI-onderzoeker Marcel de Puit vingerafdrukken en speekselmonsters van vijf cliënten van een verslavingskliniek. Specifiek keken ...
-
Nieuws
Tamiflu uit de espressomachine
Extraheren van werkzame stoffen uit planten lukt verrassend goed met een simpele espressomachine. Iedereen zou er eentje in het lab moeten hebben, stellen onderzoekers van de universiteit van Tasmanië in het tijdschrift Organic Letters. Achteraf is het niet verbazend want zo’n apparaat doet ook niet anders dan organische ...
-
Nieuws
Gen aan, ’t is winter
De expressie van een kwart van onze genen is seizoensgebonden en dát is de reden dat we ’s winters sneller een virus oplopen. Dat voelden we allang aan maar het is nu ook wetenschappelijk bewezen, melden onderzoekers uit Cambridge in Nature Communications. John Todd, Chris Wallace en collega’s ...
-
Nieuws
Karbouw bouwt medicijn
Met een stukje genetische code uit waterbuffels kun je in principe elk gewenst eiwit laten ontstaan in de melk van elk zoogdier. Dat maakt de grootschalige productie van therapeutische proteïnen een stuk makkelijker, meldden Indiase onderzoekers onlangs in het Journal of Biotechnology. Het fragment in kwestie is geen ...
-
Nieuws
Arginine voor je hart
Arginase is de moleculaire link tussen overgewicht en hoge bloeddruk. Dus aan dat laatste symptoom moet alvast iets te doen zijn, denkt de Amerikaanse farmacoloog William Durante. Dat arginase is een enzym dat - de naam zegt het al - het aminozuur arginine afbreekt. Normaal gebeurt dat in ...
-
Nieuws
Enzymen kenden betere jaren
Enzymen evolueren niet langzaam richting maximale katalytische activiteit. Ze bereiken dat optimum verbazend snel en takelen dan weer af om energie te besparen. Dat suggereren onderzoekers uit Nieuw-Zeeland in het tijdschrift Interface, op basis van een uitgebreide literatuurstudie. Het zou onder meer inhouden dat er niet zoiets bestaat ...
-
Nieuws
Knieschijf uit de printer
Dankzij versterkend weefsel uit de 3D-printer wordt de vervanging van kraakbeen in gewrichten eindelijk praktisch haalbaar. Dat beloven Utrechtse onderzoekers in een publicatie in Nature Communications. Het idee is dan dat je menselijke kraakbeencellen (chondrocyten) uitzaait in een hydrogel met de juiste afmetingen, in de hoop dat ze ...
-
NieuwsHomogeen gekatalyseerd styreen
Met een organorhodiumcomplex kun je de rechtstreekse omzetting van benzeen en etheen in styreen katalyseren. Je hebt er nog niet veel aan maar dat het lukt is knap, valt af te leiden uit een Science-publicatie. Nu verloopt de productie van styreen, het monomeer van de koffiebekertjeskunststof polystyreen, ...
-
Nieuws
Gentech, da's puur natuur
Alle zoete aardappelen die we eten zijn transgeen. Er zitten van nature bacteriële genen in, melden Vlaamse onderzoekers op de website van PNAS. ‘This finding could influence the public ’s current perception that transgenic crops are ‘unnatural’’, zo besluiten ze hun publicatie. Met andere woorden: wie er om ...
-
Nieuws
Goedkope BRCA-test in de maak
Binnenkort kun je voor 520 euro laten testen of je gemuteerde BRCA-genen hebt en dus een verhoogde kans op borst- en eierstokkanker. Stuur je bloed op en je krijgt de uitslag binnen 15 dagen, belooft een Zwitsers lab in een persbericht. Belangrijkste innovatie zou moeten zijn dat de ...