Biotechnologie
-
PartnerbijdragenPrecisiefermentatie: successen en uitdagingen
De ontwikkelingen binnen de precisiefermentatie gaan hard en de technologieën uit GEA’s New Food-afdeling spelen daarin een sterke rol. ‘Je kunt eiwitten in een koe produceren, maar ook in een fermentor opkweken.’
-
Industrie & Start-upsSchimmelpoeder om de wereld te voeden
De Nederlandse start-up The Protein Brewery gebruikt fermentatie om een schimmel te ‘brouwen’ die kan dienen als een zeer voedzame en complete eiwitbron. ’We realiseren ons steeds meer dat we het met alleen dierlijke eiwitten niet redden.’
-
Mens & LoopbaanHelemaal voor de performance gaan
Tijdens het stijldansen kan de autistische biochemicus Julia Pols diens immer piekerende hoofd even uitzetten. ‘De sport hielp me bij het herstellen van een burn-out.’
-
Industrie & Start-upsGewassen beschermen met suikerketens
Hoe zorgen we voor effectieve en tegelijkertijd veiliger bestrijdingsmiddelen voor de landbouw? De Gentse start-up B-COS hoopt met chitooligosaccharides, gemaakt door bacteriën, (deel van) de oplossing te zijn. Deze koolhydraatachtige stoffen moeten als een vaccin de plantafweer boosten.
-
Verdieping‘Prioriteren is het sleutelwoord’
De ‘stille pandemie’ van antibioticaresistentie kruipt verontrustend voort. Ondanks dat de farmaceutische industrie weinig interesse toont in het ontwikkelen van nieuwe antibiotica, zijn er genoeg initiatieven aan de gang die Gilles van Wezel hoopvol stemmen. ‘Over twintig jaar lachen we onszelf uit om de dingen die we in plain sight hebben gemist.’
-
Mens & LoopbaanPodium: Cees Haringa
Onze leden geven de chemie en life sciences kleur en betekenis. Wie zijn zij? Deze keer op het podium: KNCV- én NBV-lid Cees Haringa.
-
Mens & LoopbaanBiotechnoloog boven de poolcirkel
Dat je als onderzoeker echt overal ter wereld aan de slag kunt bewijst Célia Pas. Haar labo bevindt zich op de Lofoten, waar ze werkt aan bacteriofagen. ‘De regio is prachtig en het is helemaal niet zo koud als ik dacht.’
-
Verdieping‘Wij hebben al veel bedrijven uit de valley of death gered’
De Bio Base Europe Pilot Plant in de Gentse haven helpt bedrijven bij het cruciale traject van labo- naar fabrieksschaal. Ze is het levenswerk van industrieel biotechnoloog Wim Soetaert. ‘Nog al te vaak wordt onderschat hoe moeilijk het is om een proces op te schalen.’
-
VerdiepingWinkelschap is nog ver weg voor gene edited karbonades
Fokbedrijven creëren met gene editing vee dat beter bestand is tegen ziekte of hitte. Liggen hun karbonades straks in de schappen?
-
NieuwsBoordevol bloedvaten
Deze kleurrijke donut is een hartorganoïde, gekweekt vanuit humane stamcellen. Dankzij de verschillende gedifferentieerde celtypen en de aanwezigheid van een uitgebreid systeem van bloedvaten vormen deze organoïden een alternatief voor menselijke embryo’s om de vroegste ontwikkelingsfasen van de mens te bestuderen.
-
Industrie & Start-upsDuurzame zuiveleiwitten zonder koe
Een goed en duurzaam eiwit produceren door middel van precisiefermentatie, dat is waar Vivici de voedselmarkt mee binnenstapt. ‘De voedselbusiness is een vertrouwensbusiness.’
-
Nieuws‘Reserve-gen’ aanzetten voor gentherapie
Gereactiveerde genen kunnen compenseren voor andere defecte genen in erfelijke bloedziekten, laten Nederlandse onderzoekers zien in het tijdschrift Blood.
-
NieuwsCys-tematische aanpassing
Eiwitten hebben vaak een toepassing in medische behandelingen, maar toch zitten daar haken en ogen aan. Onderzoekers aan de UTwente hebben gekeken naar antilichaamfragmenten om een beter werkend alternatief te produceren. ‘Ze hebben een groot potentieel in de geneeskunde vanwege hun hoge specificiteit en werkzaamheid.’
-
VerdiepingFermenteren kun je leren
In het kleine Nederland wordt al onwijs veel gedaan rondom de eiwittransitie en precisiefermentatie. Toch is er onderwijs nodig om deze grote ontwikkelingen voort te blijven zetten. De vakken die Wageningen University & Research aanbiedt zijn hierin een goed begin. ‘Mensen opleiden om het veld te kunnen dragen is belangrijk.’
-
NieuwsFruitig vet vervangt varken
Een vleesproduct zit heel complex in elkaar door de verschillende texturen en smaken. Het namaken daarvan is een uitdaging. Onderzoekers uit China publiceren in ACS Food Science & Technology de eerste grote stap naar het namaken van varkensvet op een plantaardige manier, namelijk met pomeloschillen.
-
NieuwsFDA: vlees van resistent knock-out varken is veilig
Varkens die een stukje van het CD163-eiwit missen, zijn gezond én bestand tegen het beruchte PRRS-virus, oordeelt de FDA. Dat opent de deur naar de Amerikaanse supermarkt voor deze knock-out-varkens.
-
NieuwsNieuw: de afvalappelburger
Voedingsproducten in de supermarkt laten vaak een groot spoor van restproducten achter. Dat is zeker het geval voor de cashewnoot. Onderzoekers uit Colombia komen in ACS Food Science & Technology met een oplossing: plantaardige burgers gemaakt van de zogeheten cashewappel.
-
Industrie & Start-upsZymofix zet in op groei
Afvalstromen zoals mest, digestaat of plantenresten worden door start-up Zymofix omgevormd tot het substraat waarop nuttige bacteriën, schimmels en gisten kunnen groeien. De onderneming is zelf ook klaar voor een groeispurt.
-
NieuwsSmaak vergist zich 0.0 keer
Een alcoholvrij biertje smaakt toch net wat anders dan een normaal biertje. Dit heeft onder andere te maken met het verwijderen van de alcohol. Het onderzoek van Scott Lafontaine in ACS Food Science & Technology duikt in alternatieve gisten waarmee je er smaakvollere biertjes kunt brouwen.
-
NieuwsNederlands biotechbedrijf naar klinische fase
Het Nederlandse Tagworks Pharmaceuticals heeft groen licht van de FDA om een klinische fase 1 studie te beginnen met hun kankermedicijn TGW101.
- Vorige Pagina
- Pagina1
- Pagina2
- Pagina3
- Pagina4
- volgende Pagina