Nieuws

Khondrion zet volgende stap richting medicijn tegen mitochondriële ziektes

2025-05-13T12:16:00+01:00 Renée Canrinus-Moezelaar

Innovatiekrediet van €5 miljoen stelt het Nijmeegse Khondrion in staat om hun belangrijkste product, een therapie tegen mitochondriële ziektes, nu in een fase 3 klinische studie te testen.

Predator: op jacht naar laatste druppel

2025-05-08T11:54:00+01:00 Daniël Linzel

Het was een hit op LinkedIn: een bewegende druppel die achterna werd gezeten door een andere druppel en hem vervolgens ‘vangt’. Dit experiment uit de groep van Peter Korevaar geeft inzichten in fysisch-chemische processen die je terugvindt in het leven.

Nieuw: de afvalappelburger

2025-05-07T08:28:00+01:00 Nardi Rosier

Voedingsproducten in de supermarkt laten vaak een groot spoor van restproducten achter. Dat is zeker het geval voor de cashewnoot. Onderzoekers uit Colombia komen in ACS Food Science & Technology met een oplossing: plantaardige burgers gemaakt van de zogeheten cashewappel.

Chiraliteit om door een ringetje te halen

2025-05-06T09:16:00+01:00 Daniël Linzel

Een internationaal team heeft ontdekt dat een achtring een tot nu toe over het hoofd gezien potentieel heeft voor chiraliteit. Zijn verrassende robuustheid opent interessante toepassingen, zo melden ze in ChemPhotoChem.

Ultrageluid maakt cellen en haarvaten in levende organen zichtbaar

2025-05-05T12:18:00+01:00 Ruben Boot

Echografie was tot nog toe te onnauwkeurig om individuele cellen te visualiseren. In Science presenteren fysici van de TU Delft nu een microscopietechniek die cellen in levende organen in beeld weet te brengen met ultrageluid.

Smaak vergist zich 0.0 keer

2025-04-29T12:12:00+01:00 Nardi Rosier

Een alcoholvrij biertje smaakt toch net wat anders dan een normaal biertje. Dit heeft onder andere te maken met het verwijderen van de alcohol. Het onderzoek van Scott Lafontaine in ACS Food Science & Technology duikt in alternatieve gisten waarmee je er smaakvollere biertjes kunt brouwen.