Paddenstoelen kun je beter roerbakken dan koken. In elk geval wanneer je gelooft in de heilzame werking van antioxidanten, schrijven Spaanse onderzoekers in het International Journal of Food Sciences and Nutrition.
Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.