Industrie & Start-ups

Schimmelpoeder om de wereld te voeden

2025-12-15T17:07:00

TPB - FermoteinR Dry in kitchen

 De Nederlandse start-up The Protein Brewery gebruikt fermentatie om een schimmel te ‘brouwen’ die kan dienen als een zeer voedzame en complete eiwitbron. ’We realiseren ons steeds meer dat we het met alleen dierlijke eiwitten niet redden.’  

 

0098-Mockup-KNCV_Betaalhekje_412x374

Verder lezen?
Maak eenvoudig een gratis profiel aan.

  • krijg toegang tot ons online archief met meer dan 10.000 artikelen over chemie, life sciences en procestechnologie;
  • kijk webinars live mee of later terug, lees exclusieve online-only content en plaats reacties op artikelen;
  • ontvang elke week onze nieuwsbrief C2Weekly in je mailbox met nieuws en ontwikkelingen zodat je altijd up-to-date bent.

Klik hier om je gratis profiel aan te maken

Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB  heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.

0098-Mockup-KNCV_Betaalhekje_Logo-balk