Lactococcus lactis-stammen, afkomstig uit wilde planten, kunnen zonder veel moeite wennen aan een bestaan in dierlijke melk. Dat opent perspectieven voor de zuivelindustrie, melden onderzoekers van het NIZO, het Delftse Kluyver Centre en de VU in het tijdschrift Genome Research.
Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.