Nieuws

FIBERS-project zet enzymtechnologie in voor traagverterend zetmeel

2024-03-08T10:00:00

shutterstock_117131281

Beeld: Shutterstock

Royal Avebe en het Universitair Medisch Centrum Groningen krijgen ruim €1,4 miljoen uit het Europese Just Transition Fund voor onderzoek naar nieuwe zetmeelvariaties voor duurzame en gezonde voedingsproducten. ‘We kijken in dit project vooral naar enzymen die het zetmeel aanpassen door ketens te verlengen, vertakkingen in te bouwen of binding tussen de glucose monomeren te veranderen.’ 

 

0098-Mockup-KNCV_Betaalhekje_412x374

Verder lezen?
Maak eenvoudig een gratis profiel aan.

  • krijg toegang tot ons online archief met meer dan 10.000 artikelen over chemie, life sciences en procestechnologie;
  • kijk webinars live mee of later terug, lees exclusieve online-only content en plaats reacties op artikelen;
  • ontvang elke week onze nieuwsbrief C2Weekly in je mailbox met nieuws en ontwikkelingen zodat je altijd up-to-date bent.

Klik hier om je gratis profiel aan te maken

Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB  heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.

0098-Mockup-KNCV_Betaalhekje_Logo-balk