Alle artikelen van Nardi Rosier
-
InternationalHow to: Precision Fermentation
In the Netherlands, big steps are already taken in terms of the protein transition and precision fermentation. However, education is needed to ensure these major developments can continue. The English courses offered by Wageningen University & Research are a good start. ‘Training people to lead the field is important.’
-
InternationalNo needles needed
Currently, taking a blood sample is the most straightforward way to measure glucose levels or detect the presence of pathogens. But Chicago-based researchers have now developed an alternative method that enables analysis of breath as a new diagnostic approach. Instead of needles, this method relies on frozen spikes.
-
NieuwsPrikken wordt overbodig
Wil je weten wat er in je lichaam speelt, zoals glucosewaardes of een virus, dan moet je een bloedsample nemen. Tot nu toe is dit de enige manier waarop je moleculen in het lichaam kunt detecteren. Onderzoekers uit Chicago hebben nu een mogelijk alternatief waarmee je moleculen ook in de lucht kunt detecteren. Op de afbeelding is te zien hoe de lucht wordt bevroren zodat het makkelijker te analyseren is.
-
VerdiepingFermenteren kun je leren
In het kleine Nederland wordt al onwijs veel gedaan rondom de eiwittransitie en precisiefermentatie. Toch is er onderwijs nodig om deze grote ontwikkelingen voort te blijven zetten. De vakken die Wageningen University & Research aanbiedt zijn hierin een goed begin. ‘Mensen opleiden om het veld te kunnen dragen is belangrijk.’
-
InternationalFruity, Fatty, Piggy Patty
Meat products are very complex due to their variety of textures and flavours. Imitating it is a challenge. In ACS Food Science & Technology, researchers from China have published the first major step towards imitating pork fat using pomelo peel.
-
NieuwsFruitig vet vervangt varken
Een vleesproduct zit heel complex in elkaar door de verschillende texturen en smaken. Het namaken daarvan is een uitdaging. Onderzoekers uit China publiceren in ACS Food Science & Technology de eerste grote stap naar het namaken van varkensvet op een plantaardige manier, namelijk met pomeloschillen.
-
InternationalGripping the green
When talking about better equipment for golf, probably the clubs first come to mind. But as it turns out, also the balls allow all kinds of tweaking. Including a new type of coating that really puts the player’s qualities to the test.
-
NieuwsGrip op de green
Bij betere materialen voor golfers denk je waarschijnlijk eerst aan de clubs. Maar ook aan de ballen valt van alles te tweaken. Bijvoorbeeld een nieuw type coating, waardoor het nu echt op je kwaliteiten aankomt.
-
InternationalBurgers from cashew waste
Food products in the supermarket often leave a big trail of waste. This is certainly the case with the cashew nut. In ACS Food Science & Technology, researchers from Colombia have come up with a solution: plant-based burgers made from the cashew apple.
-
NieuwsNieuw: de afvalappelburger
Voedingsproducten in de supermarkt laten vaak een groot spoor van restproducten achter. Dat is zeker het geval voor de cashewnoot. Onderzoekers uit Colombia komen in ACS Food Science & Technology met een oplossing: plantaardige burgers gemaakt van de zogeheten cashewappel.
-
International0.0, yet full of flavour
Alcohol-free beer still needs improvement in taste. Scott Lafontaine’s research in ACS Food Science & Technology looks at alternative yeasts that can be used to brew tastier beers.
-
NieuwsSmaak vergist zich 0.0 keer
Een alcoholvrij biertje smaakt toch net wat anders dan een normaal biertje. Dit heeft onder andere te maken met het verwijderen van de alcohol. Het onderzoek van Scott Lafontaine in ACS Food Science & Technology duikt in alternatieve gisten waarmee je er smaakvollere biertjes kunt brouwen.
-
InternationalPoplar or eucalyptus? Lignin source influences fuel
In the search for the most suitable sustainable aviation fuel (SAF), researchers at KU Leuven have come up with a new approach that combines two catalytic steps, as reported in ChemSusChem.
-
InternationalL’Oréal For Women in Science fellowships 2025 awarded
On 17 April, at the NEMO Science Museum in Amsterdam, the For Women in Science 2025 fellowships were awarded to four female scientists working at Dutch universities.
-
NieuwsPopulier of eucalyptus? Ligninebron beïnvloedt brandstof
In de zoektocht naar de meest geschikte duurzame brandstof voor de luchtvaart komen onderzoekers van de KU Leuven met een nieuwe aanpak, waarbij ze twee katalytische stappen combineren, zo valt te lezen in ChemSusChem.
-
NieuwsL’Oréal For Women in Science fellowships 2025 uitgereikt
Op 17 april werden in NEMO Science Museum in Amsterdam de For Women in Science fellowships 2025 uitgereikt aan vier vrouwelijke wetenschappers werkzaam aan Nederlandse universiteiten.
-
InternationalGlue as a new clue to treating diabetes
A collaboration between researchers from Eindhoven, Essen and New York is proposing a ‘molecular glue’ as a treatment for type 2 diabetes. The glue targets the ChREBPα protein involved in processing glucose and activating insulin production.
-
NieuwsPlakken tegen diabetes
Een samenwerking tussen onderzoekers uit Eindhoven, Essen en New York zet in op een ‘moleculaire lijm’ als behandeling van diabetes type 2. De lijm richt zich voornamelijk op het ChREBPα eiwit dat betrokken is bij de verwerking van glucose en het activeren van de insulineproductie.
-
NieuwsStressbestendige algen
Planten hebben heel wat te verduren. Brandende hitte, extreme droogte, hongerige insecten, verwoestende schimmels en noem zo maar op. Onderzoekers in Göttingen hebben de reactie op deze stressfactoren in detail bekeken van algen en deze vergeleken met landplanten.
-
InternationalBitter pill now easier to swallow
For (young) children, swallowing large pills or capsules is difficult or even impossible. The Pediatric Praziquantel Consortium succeeded in developing a modified version of an existing Schistosomiasis drug that is also suitable for young children.
- Vorige Pagina
- Pagina1
- Pagina2
- volgende Pagina