Verse groente en fruit kan besmet raken met het norovirus via het water waarmee de kweker zijn pesticiden verdunt. Die pesticiden doen er namelijk weinig tot niets tegen, schrijven RIVM-onderzoekers Katharina Verhaelen, Ana Maria de Roda Husman en collega’s in het International Journal of Food Microbiology.
Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.