Aangezien ik zelf graag sport en op mijn voeding let, dook ik meteen in Proteïne – Waarom we zo in de ban zijn van eiwitten en wat die wel en niet doen voor je lijf en gezondheid, geschreven door wetenschapsjournalist Jop de Vrieze.

En het boek stelt niet teleur. Alleen al de briljante cover: een zak proteïnepoeder met daarop de ingrediënten, waaronder 286 wetenschappelijke onderzoeken, 8 ontkrachte mythes, 29 geïnterviewde experts en de waarschuwing ‘Kan sporen van gezond verstand bevatten’.

Zoals de ingrediënten al aangeven is het verhaal dat De Vrieze neerzet sterk gefundeerd op wetenschappelijke inzichten en experts. Dat maakt het geen ‘ervaringsverhaal’ of een opstapeling van meningen, maar iets waar een zekere autoriteit van uitgaat. Desondanks krijg je niet het gevoel alsof De Vrieze je de les wilt lezen. Eerder nog ben je met hem op reis door de wondere wereld van eiwitten (of volgens De Vrieze duidelijker: proteïnen), sport, bodybuilding, ouderdom, voedselwetenschap en -geschiedenis en natuurlijk de eiwittransitie.

Concrete tips

Het leest lekker weg en bevat door elk hoofdstuk heen handige, samenvattende lijstjes. Dat maakt dat je de hoofdideeën van het hele boek binnen een uurtje kunt (na)lezen. Ook biedt het boek veel concrete tips en inzichten om sporten en gezonde keuzes makkelijker te maken.

Drie conclusies springen er voor mij uit. Allereerst hoef je je geen zorgen te maken of je wel voldoende proteïnen binnenkrijgt. De meeste mensen halen door gevarieerd te eten voldoende proteïnen uit hun dieet, meer nog dan de WHO officieel voorschrijft. Dat is volgens mij (en De Vrieze) de belangrijkste boodschap: een gezond proteïneniveau hoeft niet ingewikkeld te zijn; zolang je varieert met groente, fruit, vlees/vis, peulvruchten et cetera en de (sterk) bewerkte voeding meer links laat liggen, zit je wel goed.

Tweede punt: Ook als je meer plantaardig wilt eten is dat volgens De Vrieze prima te doen, zolang je – daar is ie weer – varieert. Omdat plantaardige proteïnen ten opzichte van dierlijke een minder gunstige aminozuursamenstelling hebben en iets minder goed door je lichaam worden opgenomen, moet je er wel wat meer van naar binnen werken.

Het derde punt komt uit hoofdstuk zeven, ‘misschien wel het meest relevante en urgente hoofdstuk van dit boek’, aldus De Vrieze. Hier bespreekt hij hoe (extra) proteïnen ouderen kunnen helpen om langer vitaal te blijven, vooral in combinatie met beweging en krachttraining.

Kortom: voor iedereen met een interesse in sport, voeding en sportvoeding is Proteïne een hele dikke aanrader.