Industrie & Start-ups

Zwamkroketten en pulled paddo

2023-04-04T05:00:00

IMG_6061

Beeld: BeefyGreen

Start-up BeefyGreen verwerkt de ‘lelijke’ voetjes van oesterzwammen tot een zeer veelzijdig voedingsingrediënt. Uitdagingen genoeg, maar volgens het team biedt de vezelachtige structuur van de zwam volop kansen. ‘Van waste naar taste is ons motto.’  

 

0098-Mockup-KNCV_Betaalhekje_412x374

Verder lezen?
Maak eenvoudig een gratis profiel aan.

  • krijg toegang tot ons online archief met meer dan 10.000 artikelen over chemie, life sciences en procestechnologie;
  • kijk webinars live mee of later terug, lees exclusieve online-only content en plaats reacties op artikelen;
  • ontvang elke week onze nieuwsbrief C2Weekly in je mailbox met nieuws en ontwikkelingen zodat je altijd up-to-date bent.

Klik hier om je gratis profiel aan te maken

Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB  heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.

0098-Mockup-KNCV_Betaalhekje_Logo-balk