Recensies – Pagina 4
-
Nieuws
Getest en geproefd
Kevin Verstrepen schreef een boek over Belgisch bier. Niet zomaar een boek, maar het resultaat van jarenlang wetenschappelijk onderzoek door de ‘bierprofessor’ van België. In het boek Belgisch bier, getest en geproefd, vorige maand verschenen, beschrijven Kevin Verstrepen en Miguel Roncoroni de eigenschappen van maar liefst 250 Belgische bieren: ‘een ...
-
Verdieping
Tips, september 2018
Op 6 en 7 oktober heeft het jaarlijkse Weekend van de Wetenschap plaats. Minstens 150 bedrijven, onderzoeksinstituten, universiteiten en musea houden open huis en organiseren rondleidingen, lezingen, pretlabs en andere activiteiten voor jong en oud. Het overgrote deel van de activiteiten tijdens het Weekend van de Wetenschap is gratis. Een ...
-
Verdieping
Nanotech voor 19de-eeuwse dummies
ECHT nano vertelt alles wat je over het vakgebied wilt weten – en misschien wel meer. Dat Ben Feringa bijna twee jaar na zijn Nobelprijs nog altijd een Nederlandse held is, wil niet zeggen dat iedereen nu alles snapt van zijn nanotechnologie. Dat is geen wonder, want het gaat om ...
-
Nieuws
Waarom je hond geen fruit hoeft te eten
High-throughput DNA sequencing is geen gemakkelijk onderwerp voor op verjaardagen. Toch weet bio-informaticus en schrijver Ken Kraaijeveld er onderhoudende verhalen over te vertellen. Hoe vertel je je tante of vriend over de eindeloze rijen DNA-bouwstenen die je dagelijks onderzoekt, zonder dat ze je glazig aankijken? Gelukkig is bio-informaticus Ken Kraaijeveld ...
-
Nieuws
Tips, augustus 2018
Benieuwd hoe de Dawn Technology werkt waarmee Avantium in een pilotplant in Delfzijl zuivere glucose wint uit houtsnippers? De ware belangstellenden moeten nog even wachten tot de octrooien worden gepubliceerd, maar er staat alvast een animatie op YouTube als lekensamenvatting. Inhoudelijk word je niet veel wijzer van de baardloze tuinkabouter ...
-
Verdieping
Bloedlink
Waargebeurd horrorverhaal over een biomedische start-up die heel Silicon Valley bedroog. Sommigen, inclusief hoofdpersoon Elizabeth Holmes (foto), zullen Bad Blood seksistisch vinden. Auteur John Carreyrou, reporter bij de Wall Street Journal, legt meer de nadruk op haar prille leeftijd, mooie ogen en zwoele stem dan op haar hoge intelligentie. Maar ...
-
Nieuws
Wetenschap in de hoofdrol
Tijdens het Filmfestival in Cannes in mei viel een Nederlandse wetenschappelijke animatiefilm in de prijzen. Steeds vaker gebruiken wetenschappers films of animaties om hun onderzoek uit te leggen. Waarom en voor wie? Hoe doen ze het en wat komt erbij kijken? De film Glycotreat: Using Glycans to Cure Cancer kreeg ...
-
Nieuws
Tips, juni 2018
Speciaal voor de maakindustrie hebben het Nederlandse ministerie van Economische Zaken en de brancheclubs Metaalunie en FME een grondstoffenscanner laten maken, op basis van data uit de koker van onderzoeksinstelling TNO. De grondstoffenscanner laat ondernemers ontdekken of hun producten kritische grondstoffen bevatten, zoals zeldzame aardmetalen, en geeft aan uit welke ...
-
Nieuws
Gefotoshopte schoonheid
True Beauty laat zien hoe de kunst voldoende heeft aan de buitenkant van de wetenschap. Voor Stephen Hawking was wetenschap ook kunst’, concludeerde de hoofdredactie van het dagblad NRC bij het overlijden van de man die ‘de pure, fundamentele wetenschap voor het voetlicht wist te houden’. Het Stedelijk Museum Breda ...
-
Nieuws
Boek: chronologische chemie
Sinds de prehistorie houden mensen zich al bezig met chemie. The Story of Chemistry geeft een uitgebreid overzicht van wat er sindsdien is gebeurd. In The Story of Chemistry beschrijft Anne Rooney, die vergelijkbare boeken schreef over onder meer biologie en astronomie, de chronologische geschiedenis van de scheikunde. Vanaf de ...
-
Media
Fascinerend en grappig
De met Engelse humor doorspekte geschiedenis van de ontdekking van ons immuunsysteem kan zich meten met de top van de populair-wetenschappelijke literatuur. Tot halverwege de jaren negentig onttrok 95 % van ons immuunsysteem zich aan ons oog. Het adaptieve immuunsysteem was al wel bekend en de wetenschappelijke wereld bestudeerde het ...
-
Nieuws
Vinologie voor organici
Chemie van wijn kan niet zonder molecuulstructuren, maar je kunt ook overdrijven. Hoeveel structuurformules horen er in een boek over wijn? In De chemie van wijn, in 2016 uitgegeven door de Wageningse ‘wijnprofessor’ Rudolf Pierik, staat er niet één. Pierik is dan ook geen chemicus, al kun je tevens financiële ...
-
Verdieping
Beelden van onderzoekers
Smeuïge verhalen uit de geschiedenis van de elektronenmicroscoop in Beelden zonder weerga. Eigenlijk is Ben Feringa niet zo’n beste kapstok voor elektronenmicroscopie. Anno 2018 geeft zo’n apparaat zijn motortjes hooguit weer als onduidelijke vlekjes; afzonderlijke atomen zie je voorlopig alleen in moleculen die onbeweeglijk én vrijwel plat zijn. Maar toch ...
-
Media
Chemietrilogie voltooid
In Reactions trakteert Theodore Gray zijn lezers op een scala aan doortimmerde weetjes over alledaagse materialen en processen. Theodore Gray, chemicus maar vooral schrijver van populair-wetenschappelijke boeken, heeft er tien jaar over gedaan om zijn trilogie over de wonderlijke wereld van de chemie te voltooien. Eerst was er in 2011 ...
-
Nieuws
Borreltijd
Het is weer tijd voor de eindejaarsuitgave van de Mediarubriek. Met deze keer als thema: smaak. De donkere en koude dagen zijn al weer ruimschoots gearriveerd en dan zoek ik ’s middag graag een café op met vrienden. Een lekker drankje erbij en wat mij betreft ook altijd nacho’s uit ...
-
Nieuws
Verborgen micromensjes
Auteur Remco Kort presenteert op een aantrekkelijke manier het microbiële leven op en in ons lichaam, dat uitbundiger is dan je je ooit kunt voorstellen. Heb je wel eens gehoord van de wimpermijt Demodex? Het is een nachtdiertje dat zich in de haarzakjes van onze wimpers huisvest. Overdag doet het ...
-
Media
Standaardwerk over onze toekomst
Weinig recente wetenschappelijke ontwikkelingen zijn zo veelbelovend en tegelijkertijd controversieel als CRISPR-Cas9. Jennifer Doudna, het boegbeeld van deze baanbrekende technologie, schreef er een prachtig boek over. Het verhaal is bekend: met het Cas9-enzym en standaard recombinant-DNA-technologie zijn genen snel en goedkoop aan te passen. De belofte is immens en kan ...
-
Nieuws
Wat adem jij in?
Sam Kean deelt in Caesar’s last breath zijn fascinatie voor de moleculen die wij inademen en hun geschiedenis. In het begin van zijn boek Caesar’s last breath, the epic story of the air around us grijpt auteur Sam Kean geregeld terug op de titel. Aangezien veel van de ‘luchtmoleculen’ een ...
-
Media
Geen sjabloon, maar een script
The Epigenetics Revolution lijkt minder op een populair-wetenschappelijk boek dan op een licht gepopulariseerd reviewartikel. The Epigenetics Revolution van Nessa Carey, hoogleraar epigenetica aan het Londense Imperial College, duikt een stuk dieper in de moleculaire genetica dan gebruikelijk voor dit soort boeken, maar dat wil niet zeggen dat het een ...
-
Media
Een ode aan de ratio
Veel meer dan een boek over E-nummers, is Ode aan de E-nummers een maatschappijkritisch pamflet. Het in april verschenen boek Ode aan de E-nummers legt de – soms krankzinnige – overwegingen bloot die een rol spelen in de keuzes die we maken ten aanzien van ons voedsel. Voeding is emotie, ...