Alle artikelen van Puck Moll – Pagina 4
-
Nieuws
Willen we minder acrylamide?
De EU wil de hoeveelheid acrylamide in voedingsmiddelen, waaronder friet, aan banden leggen. ‘Mensen weten nu vaak niet precies wat ze doen in de voedselbereiding.’ ‘Niemand wil het, maar acrylamide komt hoe dan ook in onze voeding, omdat die stof onlosmakelijk verbonden is met bepaalde eigenschappen waar we als consument ...
-
Opinie & Columns
Duivels dilemma
Hans, een chemicus die een familiebedrijf in snoepgoed leidt, bezoekt een oude studievriend. Die vertelt hem dat hij een voedingsadditief onderzoekt dat ook Hans’ bedrijf gebruikt. Zo begint het artikel ‘Slim omgaan met ethische dilemma’s’ op de website Management Impact. Het lijkt er sterk op dat de stof kankerverwekkend is. ...
-
Verdieping
Kirsten Steinbusch: ‘Ondernemen is rewarding’
Kirsten Steinbusch leidt inmiddels haar tweede start-up, genaamd DAB. Ze geniet ervan samen met haar team naar een doel te werken en ook van de vrijheid die ondernemen met zich meebrengt. ‘De vraag is of een idee gaat vliegen of niet.’ ‘Als je me vroeger had verteld dat ik ondernemer ...
-
Opinie & Columns
Nieuwe generatie
Pat Sandra, een bekende Vlaamse chromatograaf, ziet met lede ogen aan dat de laatste generaties nog maar pakweg 5 % van hun tijd achter de apparatuur doorbrengen en vooral bezig zijn met hun resultaten (zie dubbelinterview Pat Sandra en Deirdre Cabooter). In zijn tijd zat je nog 90 % van ...
-
Nieuws
Bacterietest maakt volgende stap
Eind vorig jaar berichtte C2W over een draagbare bacterietester die de Universiteit van Maastricht ontwikkelt. Hoe ver staat het onderzoek nu? In mei publiceerden Bart van Grinsven en collega’s van de UM een vervolg op hun eerdere studie naar het creëren van een bacteriedetectieplatform in ACS Infectious Diseases. Eind vorig ...
-
Nieuws
Chemie actueel uit C2W18 2016: Testresultaten onder de loep
‘Uitbraak MRSA te voorkomen met draagbare tester’, kopte NU.nl eind september. De nieuwssite kopieerde daarmee de boodschap van de ontwikkelaar, Maastricht University. Is het echt al zover? Eind september bracht de Maastricht University het nieuws dat er een handige, snelle en goedkope test zou zijn om de MRSA-bacterie ter plekke ...
-
Opinie & Columns
Focus op software
De chemie en life sciences kunnen niet meer zonder wetenschappelijke software. Maar hoe staat het met de erkenning van de ontwikkeling ervan binnen de academische wereld? Vier kenners praten mee. ‘De ontwikkeling van wetenschappelijke softwaretools wordt steeds belangrijker binnen de chemie en life sciences’, stelt Lars Ridder van het Netherlands ...
-
Opinie & Columns
Een vleugje algoritme
Straks maken we onze keuzes niet langer op basis van onze intuïtie, maar op basis van algoritmes, aldus Yuval Noah Harari over onze toekomst. Historicus en futuroloog Harari is schrijver van de bestsellers Sapiens en Homo deus, die beide begin dit jaar uitkwamen in het Nederlands. Die algoritmes voeden zich ...
-
Nieuws
Analytische labs op zijn kop
In de toekomst voer je metingen uit in het veld. Maar hoe organiseer je dan de analytische labs en wat is er nodig om de techniek zo ver te krijgen? ‘In de toekomst stuur je je monster niet langer naar het lab, maar meet je het ter plekke met draagbare ...
-
Verdieping
Hoge ogen met eigen onderzoek
Ronald van der Meulen en Vladimir Aleksić wonnen mede de NWO-studentencompetitie en daarmee € 18.000 voor hún onderzoek. Een keer per jaar staan de NWO-competities in het teken van studenten. Hoewel deze studentencompetitie zich richt op masterstudenten mogen ook bachelorstudenten van universiteiten en hogescholen meedingen. Dit jaar vielen tien studenten ...
-
Nieuws
Stabiliseren en blijven leren
De Brusselse hoogleraar Jan Steyaert had de toegevoegde waarde van nanobodies in de structurele biologie al snel door. ‘Het is dé tool om eiwitten in een relevante conformatie te bevriezen.’ Op de campus van de Vrije Universiteit Brussel (VUB) treft C2W Jan Steyaert (53) voor een gesprek over ‘zijn’ onderwerp ...
-
Verdieping
Bruggen bouwen op elke schaal
Aan de TU Delft onderzoekt chemisch technoloog Wiebren de Jong hoe je het overschot aan duurzame elektrische energie dat op ons afkomt kunt benutten. ‘Het mooie van elektrochemische conversie is dat je er goed mee kunt sturen.’ Het gebouw van de faculteit werktuigbouwkunde, maritieme techniek en technische materiaalwetenschappen (3mE) van ...
-
Nieuws
Vooropgezet plan
Masterstudent Tom Keijer zet met verve in op solar fuels. Het leverde hem de jury- en de publieksprijs op tijdens het PAC-symposium. ‘Ik word ermee wakker’, vertelt Tom Keijer (23) over zijn masterproject, dat hij doet aan de UvA in de groep van Joost Reek. Artificiële fotosynthese beheerst volgens Keijer ...
-
Opinie & Columns
Werkbare vorm
Windenergie is booming business en ook Nederland grijpt zijn kansen. Zo verschijnt in 2019 voor de Zeeuwse kust Borssele, het grootste windmolenpark ter wereld. De naam doet mij vooral denken aan een heel ander energietijdperk. Tegelijkertijd staat dit park momenteel te boek als het goedkoopst te realiseren windpark. Met prijzen ...
-
Nieuws
Jillian Buriak: Alles behalve oppervlakkige materialen
De grootste gemene deler van Jillian Buriaks onderzoek is de oppervlaktechemie van haar systemen. Met verve vertelt de materiaalwetenschapper over wat haar daarin drijft, mét oog voor de maatschappij. ‘Het zijn mijn studenten die er richting aan geven.’ Eind vorig jaar weet C2W de Canadese materiaalchemicus Jillian Buriak tussen de ...
-
Nieuws
Boek over olijfolieproductie: Een kostbare vrucht
Iedereen gebruikt wel eens olijfolie, maar hoe het op tafel komt, is meestal onbekend. The chemical story of olive oil brengt daar verandering in. De keuken en zijn ingrediënten zijn een dankbaar onderwerp voor schrijvers, ook voor chemici die de pen oppakken. Daarvan getuigt de nieuwe uitgave van de Royal ...
-
Opinie & Columns
Next generation; perovskiet in de lift
Er zijn weinig materialen die in zo’n korte tijd zo’n snelle ontwikkeling hebben doorgemaakt. Perovskiet dook voor het eerst op in de zonnecelliteratuur in 2009, toen nog in dye-sensitized solar cells. Al snel bleek het mineraal ook zelfstandig te kunnen functioneren, en schoot de efficiëntie omhoog. Nu haalt dit type ...
-
Opinie & Columns
Noodzakelijke motor
‘Katalyse is de stille motor op de achtergrond’, vertelt Emiel Hensen van de TU/e in deze C2W. Chemici kennen de onschatbare waarde van katalysatoren in tal van processen. Juist door die vanzelfsprekendheid blijft het katalytische onderzoek, waar Nederland zo sterk in is, soms een beetje verborgen voor de buitenwereld en ...
-
Nieuws
Koken inspireert, aldus Chemistry in your kitchen
Ben je benieuwd naar de chemie achter een kookproces? Of wil je een betere kok worden die wel eens durft te experimenteren? Matthew Hartings neemt je op sleeptouw in Chemistry in your kitchen. Hoe vaak sta je werkelijk stil bij de rol van afzonderlijke ingrediënten in een recept? Toch is ...
-
Opinie & Columns
Warm bad voor innovatie
Begin dit jaar dook ik weer het zwembad in voor mijn wekelijkse baantjes. Na een vakantiestop kon ik mijn zwembril zo gauw niet vinden, dus moest ik het een keertje zonder doen. Daar had ik direct spijt van: ik had nog maar een paar baantjes getrokken en mijn ogen kleurden ...