DNA-analyse van verse en ingevroren zeevis heeft een grootscheepse fraude met etiketten aan het licht gebracht. Meer dan 30 procent van de in Spanje en Griekenland verkochte heek behoort tot een andere soort dan vermeld, zo claimden Spaanse en Griekse wetenschappers onlangs in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.