Resveratrol blokkeert fosfodiësterase-enzymen, en dàt is de reden dat het metabolisme door dit roemruchte ingrediënt van rode wijn wordt beïnvloed. In elk geval de belangijkste reden, stellen Jay Chung (National Institutes of Health) en collega’s in het tijdschrift Cell.
Als lid van de KNCV, KVCV, NBV, of NVBMB heeft u onbeperkt toegang tot deze site, u kunt hier inloggen.