Uitgelicht
-
VerdiepingVlees in de kuip
In maart kenden NWO en het Nationaal Groeifonds programma Cellulaire Agricultuur €4,1 miljoen toe aan drie projecten, waarvan twee gericht op kweekvlees. We vroegen Joshua Flack en David Kilian, hoofdaanvragers van deze projecten, naar wat zij gaan doen om dit diervriendelijke vlees op ons bord te krijgen.
-
Industrie & Start-upsMeer eiwit, minder uitstoot
Met een combinatie van traditionele fermentatietechnieken en carbon capture and utilization (CCU) wil de Antwerpse start-up Calidris Bio laten zien dat nieuwe, duurzame eiwitbronnen voor de voedingsindustrie een serieus alternatief zijn. ’Onze rol is om aan te tonen dat het écht op grote schaal kan.’
-
Opinie & ColumnsMenselijke fouten
De passieve vorm is dominant in wetenschappelijke teksten, maar deze verhullende schrijfwijze is columnist Enith Vlooswijk een doorn in het oog. ’Wetenschap is geen “black box” waar zomaar belangrijke inzichten uitrollen.’